Bundt chocolate negro

Bundt chocolate negro:

Definitivamente, me cuesta ponerme a dieta... si mira que lo intento, pero de pronto algo en mí decide comer... y claro si encima ese algo en mí decide comer cuando hago estos bundt... pues es difícil difícil....

 

Pero no os podéis imaginar que bueno esta, no lo hice antes, pensando que iba a ser muy fuerte el sabor... pero al hacer el bundt de chocolate con leche y ver que era suave... pensé que este no sería tan fuerte... y tenía razón... esta... delicioso y esponjoso, en serio es tan suave que no podréis dejar de probarlo....

INGREDIENTES:

200 gr. chocolate
120 ml. sirope de chocolate
250 gr. mantequilla
200 gr. azúcar
4 huevos grandes
1 cucharadita extracto de vainilla
360 gr. harina todo uso
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de sal
240 ml. buttermilk

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 170º.
Derretir en el micro el chocolate junto con el sirope de chocolate y revolvevemos hasta que consigamos que se mezcle completamente.
Tamizar juntos la harina, levadura, bicarbonato, la sal y reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave, y esponjosa.

Añadir los huevos ligeramente batidos uno a uno. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
Echamos el chocolate derretido y el extracto de vainilla.
Añadir la harina en tres veces alternando con el buttermilk, batir hasta que tengamos una mezlca uniforme.

Engrasar un molde con spray, verter la mezcla en el molde y alisar la superficie.

Hornear aproximadamente unos 45-50 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta en el centro, ésta salga totalmente limpia.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos . Pasado este tiempo desmoldarlo.

NOTAS:

- yo lo que hago es que lo desmoldo en un plato con papel vegetal, lo tapo y lo meto en una bolsa... para que la humedad que se produce estando caliente, lo conserve esponjoso.

- Como por lo visto es imposible encontrar buttermilk en Madrid, sigo haciendo la mezcla de 250 de leche con una cucharada de zumo de limón, dejar reposar durante 10 minutos.

- El chocolate es el de Mercadona para postres....
- Este bundt esta sacado del blog de El rincón de Bea ¿ya lo conocéis verdad?



Mi probador oficial, es infalible...

Galletas de Navidad para árbol

Lo primero es daros las gracias... ya tengo 30 seguidoras... yo alucino... en serio, esto lo hice para que no se me olvidase las recetas... y me hace mucha ilusión, ver que dedicáis tiempo en mirar las cosas que hago... aunque sean mi cutres-fotos...

También dar las gracias a Mariapi y a Mer Vinuesa por invitarme a su cena de amigas. Fue algo tan especial y nos lo pasamos tan bien. Gracias chicas por acordaros de mí y compartir una cena tan bonita, con tan buena gente, comida increible y los postres... de triple salto mortal... 

Bueno con esto de las Navidades y siguiendo muchos blogs y Facebook, vas viendo como van haciendo galletas, decoraciones... hay algunas que son para enmarcarlas. Me hacía ilusión hacer alguna galleta para decorar el árbol de Navidad... Así que con un cortador que me compré no sé donde ni cuando... busque decoraciones... y demás... pero claro yo veo algo y pienso" que mono, lo voy hacer igual..." ilusa de mí, no me acuerdo del espíritu pintoresco que me posee... Esta vez mi YO personal se impuso un poquito y sólo hice dos colores de glasa... Naranja ,ya sabéis el color de mi niña.. y blanco para las decoraciones... y luego me volví loca con el dorado, pero loca total... decorando cual Hada de la Navidad con tanto brillo...

Tanto dorado con el que pintar....

Las cintas son de Comercial Minguez... tienen preciosidades

Las galletas son de la receta de mi admirada Bea, (por cierto no se lo digáis a nadie... es un encanto, simpatica, guapa por fuera y por dentro) a los niños les encanta y aunque avise, que era para decorar y que la purpurina era NO TOXICA... ya sabéis el caso que hacen los niños.... bueno y alguna mamá y papá... tampoco me hizo mucho caso... ja ja

El dorado esta dado con un pincel mojándolo en vodka y purpurina. Esta como he dicho es “no toxica” pero tenéis brillos comestibles.

Intenta dar felicidad

Bueno por fin he podido cambiar el fondo del blog como habréis visto y poner algo navideño. Es una chica que se dedica a hacer fondos y los dona gratuitamente. Me ha impresionado los diseños tan bonitos que hace y encima los cede. Desde aquí Elvira muchas gracias por tu generosidad. Y a mi chico... que aunque no lee mi blog... me ha hecho el cambio él... Gracias Marcos, eres un sol.

Esta se la ha quedado mi niña... es que es muy cursi... encima naranja y perlitas....

Es que yo soy nula... no os podéis imaginar lo inútil que soy... el otro día perdí (dos veces en una semana) el cuento para la clase de la niña... llegando al cole me di cuenta... volví corriendo a casa y no lo encontraba... cogí el ordenador... pues en el Hotmail lo tenía.... llegue corriendo cual loca... llegue conecte el ordenador... y después de cinco minutos... me di cuenta que el “wifi” de mi casa no llega al cole de mis niños... En fin soy así...

Intenta decorar con purpurinas te sentiras cual diosa volviendo todo color oro...

Ya habéis escrito la carta a SSMM Los Reyes Magos... Yo siiiiiii Me he pedido un curso de mi amiga la artistaza Alma Objetivo Cupcakes, .

.Nos vemos pronto, pasar buena semana... Besitos miles

Árbol inclinado cual Torre de Pisa

Veía a todo el mundo haciendo cositas para Navidad… y yo sin hacer nada… bueno miento he decorado unas cutres-galletas para llevarlas a la clase de mi niña, es que antes de Navidad voy a contarles cuentos para enseñarles valores… Bueno voy a hacer manualidades con ellos y ha pasar un rato genial… con 7 años ves lo inocentes y cariñosos que son… “Pa comerselos”

Bueno pues, pensando pensando.. me quedaba con ganas de hacer una casita de galletas… Ainsssss es que son tan monas…. Pero claro no tenía los cortadores… y de pronto se me ocurrió…. Tengo un set de cortadores de estrellas… que me podían servir para hacer un arbolito…..

Así pensado y  hecho….

Hice la masa de galletas de Bea, pero como tengo poco tiempo para decorar… directamente la teñí con colorante verde y así no tardar tanto en la decoración….

Luego fue cuestión de hacer 3 galletas por tamaño… hornear… y  pegar con glasa… poner algún motivo… y spray para darle un toque más festivo…

Comentaros que cuando estas haciendo la masa y echas el colorante queda un verde muy vivo, este color pierde cuando se hornea... pero con saberlo, cuando lo hagáis poner un poquito más de colorante.

RECETA:

250 gr. mantequilla

250 gr. azúcar glass

1 huevo XL

650 gr. harina tamizada

1 chorrito de leche para ligar la masa

1 cucharadita de vainilla (o aroma que más te guste) 

PREPARACION:

Batir la mantequilla hasta que tenga una textura suave, ir incorporando el azúcar tamizado a cucharadas, cuando este totalmente integrado la mantequilla y el azúcar,  le añadiremos el sabor deseado, así como el huevo ligeramente batido muy poco a poco, y batiremos  hasta que esté integrado. En este momento eche el colorante. Comenzaremos a añadir la harina a cucharadas. Cuando hayamos echado toda la harina, la masa estará como despezada... echar entonces el chorrito de leche para que se integre toda la masa... Yo echo una cucharada y espero para ver que tal, si hace falta vuelvo a echar otra cucharada.

Hecho un resumen del paso a paso que hace Bea... eso si son explicaciones, con fotos detallasdas, es una pasada.

Bueno intentarlo, es facil y divertido ver como tu árbol se va inclinando cual Torre de Pisa...

Besitos miles

Galletas oreo...

Decirme la verdad ¿en serio os gusta las galletas de oreo? A mí no, y a todos los adultos que he preguntado tampoco... sólo a los niños... bueno si no eres un niño y te gustan eres la excepción... ja ja.
En serio cuando veo a mis hijos comiendo esas galletas con la boquita negra... y ese sabor tan fuerte... no sé lo que las ven...

Cuando en Mi dulce tentación publicaron esta receta, pensé mira que gracia se las hago y así las comen más naturales.... Cuál fue mi sorpresa... cuando los pobres sólo probaron una... si una... es que están tan tan tan ricas que entre sus amiguitos y los papas de los amiguitos... se esfumaron en un minuto...

Os cuento la galleta sola... es un poco seca o esa fue mi percepción... pero cuando le pones esa cremita... uuffff es una total perdición....
Así que sin demora ponte a ello... acertaras de lleno.

Ingredientes:

- 160 grms de harina.

- 95 grms de cacao en polvo Valor

- 1/2 cucharilla de bicarbonato sódico.

- Una pizca de sal.

- 70 grms de mantequilla sin sal.

- 100 grms de azúcar moreno.

- 1 huevo.

Relleno de las galletas:

- 60 grms de mantequilla a temperatura ambiente

- 50 grms de azúcar glass.

- Unas gatitas de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.

Tamizamos en un cuenco la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato. Los apartamos.

 En otro cuenco, batiremos el huevo con la mantequilla derretida y el azúcar moreno. Añadiremos la mezcla de sólidos y uniremos hasta que la mezcla sea compacta y podamos hacer una bola para poder trabajarla.

Estiraremos con un rodillo, formando una plancha de 1 cm de grosor y con el cortador elegido, empezaremos a cortar galletas. Las colocamos en la bandeja para horno, forrado con papel vegetal,  horneamos durante 14 minutos dependiendo de cada horno.

Sacamos del horno y dejaremos reposar cinco minutos y pasaremos a una rejilla para que terminen de enfriarse.

Por otro lado batiremos la mantequilla con el azúcar glass y la vainilla hasta formar una pasta. Iremos poniendo en cada galleta 1/2 cucharadita del relleno en el centro de una galletita, la tapamos con otra y presionamos hasta que quede bien unido.

Muchas gracias por vuestros comentarios, me hacen mucha ilusión. Pensar que dedicáis tiempo a leer mi blog es para mí un orgullo. 

P.D: Estoy empezando a coger kilos de una forma alarmante... es que claro haces algo... y como no lo vas a probar, para luego contarlo... creo que en enero... empezaré hacer repostería light.. ja ja. 

Buena semana y besos miles....

Bundt cake de boniato

El otro día en el blog Mi dulce tentación, el cual me parece genial por cierto, hizo muffins de boniato.... y me encantó la idea... pero luego pensé que como en casa lo comen para desayunar... a lo mejor se secaban al ser tantos y pequeñitos... así que cambie de idea y pensé en mis moldes bundt... allí guardaditos cada uno en su bolsita.... y no pude resistirme a sacar uno.... Mi Heritage... tan mono con tantas rayitas... y es que es tan tan divino?... 

Busque en El rincón de Bea pero no tenía  o no encontré la receta de boniato... así que decidí cambiar la receta de bundt de calabaza que ya lo hice el año pasado el cual estaba buenísimo... y cambiarle un ingrediente... B O N I A T O....

 Si ese tubérculo tan feo que se parece a una patata pero a lo pobre....

Bundt cake de boniato

INGREDIENTES:

520 gr. harina todo uso

4 cucharaditas levadura  (1 sobre)

1 cucharadita bicarbonato sódico

1 cucharadita sal

1 cucharada jengibre en polvo

1 cucharaditas canela

1 cucharadita nuez moscada o macis

250 gr. mantequilla sin sal

4 huevos grandes

250 gr. azúcar moreno

250 ml. buttermilk

350 gr. puré de boniato

El aroma de las especies inunda la casa

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º.
Tamizar la harina, levadura, bicarbonato sódico, sal, jengibre, canela, nuez moscada y reservar.
Batir con la batidora la mantequilla y el azúcar hasta que conseguir una crema esponjosa.
Añadir los huevos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado. Añadir un tercio de la harina y batir justo hasta que se haya incorporado.
Añadir la mitad del buttermilk y continuar alternando con la harina hasta que hayamos terminado.
Echar el puré de boniato y mezclarlo con la lengua o espátula.
Echar esta mezcla en el molde engrasado. Dar unos cuantos golpes con el molde en la encimera (suaves) para que las burbujas de aire suban a la superficie y alisarla.
Hornear aproximadamente unos 50 minutos, o hasta que al pincharlo salga totalmente limpio.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.

Esponjoso y rico

NOTAS:

Los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente

Sale un bundt muy grande

El puré de boniato lo hice... cortando en rodajas el boniato y poniéndolo en el horno. El año pasado el de calabaza: cocinando la calabaza al vapor en la Thermomix. El problema que vi.... fue que tenía mucha agua y me pase horas quitándole el agua...

La receta de Bea pone clavo en polvo... yo no tenía así que lo suprimí... y con la canela... puse 1 cucharadita en vez de dos como dice ella... es para que no predominé tanto el sabor de canela... pero ya sabéis que cada uno tiene sus preferencias...

El Buttermilk como siempre la receta de Bea: Para 250 ml. de buttermilk = 250 ml. de leche con 1 cucharada de zumo de limón o vinagre. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo estará listo para utilizar. Tendrá la apariencia de leche cortada, o yogur muy suelto pero ésta es la textura del buttemilk. Revolver un poco y utilizarlo.

Ideal para un desayuno

Galletas Cupcakes en honor a Objetivo Cupcakes Perfectos

Estas galletas se las dedico a mi amiga Alma de ObjetivoCupcakes Perfectos... La primera vez que la escribí para preguntarle una duda, (sin conocernos de nada), me contesto ese mismo día y me busco una página en español, para poder comprar... (lo malo de no saber idiomas). Siempre está dispuesta ayudar a los que se lo piden y eso hoy en día, no se encuentra muy a menudo.

 

Tenía este cortador desde hace tiempo, el otro día pensé, voy a usarlo, seguro que a mi niña le encanta... y efectivamente mi niña creé que soy la mejor decoradora de galletas... ja ja. Bueno mi niña sus amigos y todos los papás de sus amigos... ja ja como no ven blogs de repostería... pues soy la mejor... ja ja.

 

No sé el motivo... pero cuando voy a decorar una galleta... no puedo hacer un modelo... o dos... o tres... me posee un "espíritu decorador colorista" y me vuelvo loca... en esta ocasión decoré 27 galletas diferentes... eso sí terminé agotada... jaja Pero disfruté...

 Almita corazón te mereces todo lo bueno que te está pasando, espero que algún día puedas realizar todos tus sueños... y te recuerdo que si me toca la lotería nos hacemos socias...

Perdonar las fotos, no son muy buenas, pero estas últimas semanas no han sido las mejores, y no he tenido mucho tiempo

 Ser felices. Besitos miles.

 

Bizcocho de chocolate y mayonesa Hellmans

SI SI SI…. MAYONESA…. ARRIBA LAS COSAS RARAS.

Bueno para estas próximas Navidades… me van a regalar el día del Hada de la Navidad el libro La Biblia de los pasteles…(recomendable 100 %). Si el Hada de la Navidad… es que nunca he celebrado Papa Noel… y cuando mi niña iba a la guarde, empezaron a bombardearnos con esta celebración y me dio tanta rabia con que teníamos que celebrarlo que cuando encontré un libro que se llamaba el “Hada de la Navidad” me encanto y empezamos a celebrarlo…. El día 24 de diciembre por la noche el Hada de la Navidad nos trae chuches y felicidad… me inventé una canción y todo…. Y cuando vamos a acostar a los niños… vamos cantándola todos en fila por la casa…. Ya lo sé soy un cuadro flamenco… pero no tengo remedio….


Bueno y os suelto todo este rollo para contaros este bizcocho que parece una locura pero que en realidad no lo es… ¿Qué es la mayonesa? Huevos y aceite… pues lo que llevan los bizcochos, ¡¡¡¡¡¡huevos y grasa!!!!!!….


Esta delicioso, en serio no os podéis imaginar el contraste del cacao con la mayonesa es espectacular. No es nada difícil, es rápido y esta de muerte mortal. Queda un bizcocho húmedo, pringosito…uufff muy difícil de ignorar. Mi baremo es llevarlo al cole de mis niños… tengo ya unos cuantos papas y amiguitos de mis niños que son mis conejillos de indias son infalibles… jajá Desde aquí les doy las gracias por sus citaciones semanales….
Y ya no suelto más el rollo directo a la receta:

Su sabor es increible

INGREDIENTES:
200 gr. Harina.
160 gr. Mayonesa.
354 ml. De agua hirviendo,
200 gr. De Azúcar.
28 gr. De cacao sin azúcar (Valor)
Bicarbonato 2 cucharaditas de té
Vainilla ½ cucharadita de té
Sal ½ cucharadita de té


PREPARACION:
Precalentamos el horno a 175 ºC.
En un cuenco mediano batimos el cacao y el agua hirviendo hasta que se haya disuelto completamente el cacao.
En un cuenco mezclamos los ingredientes sólidos y batimos a velocidad suave durante 30 sí. Añadimos la mezcla del agua hasta que quede todo ligado. Ahora batimos a una velocidad mayor para airear y desarrollar la estructura del bizcocho.
Vertemos el contenido de nuestra mezcla en un bol que tendremos preparado con un poco de spray (la mezcla es muy líquida) Cocemos durante 20-25 minutos o hasta que pinchemos en el centro y salga limpia.
El bizcocho deberá separarse de las paredes del molde cuando ya lo hayamos sacado del horno.
Dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos Separamos los lados con una pequeña espátula de metal y damos la vuelta sobre la rejilla ligeramente engrasada. Dejamos enfriar y luego lo envolvemos herméticamente.
En el libro nos comentan lo siguiente:
…”la gran cantidad de polvos de hornear también provoca que el centro se agriete ligeramente y produce una gruesa costra oscura, rojiza por debajo y con un delicioso sabor amargo….” A mí no se me agrieto pero delicioso estaba….

La mezcla de esponjosidad y humedad no nos dejara indiferentes.

Para merendar, desayunar, picotear...

El día del BUNDT

Hoy es el gran día para los amantes de estos bizcochos..... ES EL DIA DEL BUNDT.¿Qué no lo conoces? ¿no sabes de lo que hablo?
NO PUEDE SER..... ES IMPOSIBLE. Si son los bizcochos más ricos del mundo mundial.
Y estos moldes son unas obras de arte.
¿Que son caros? Si lo son... pero te puedo asegurar que me he gastado más dinero comprando moldes normales en El Corte Ingles, Ikea, Lidl, tiendas de repostería... los compraba y al mes justo... se me quedaba pegado... Así que decidí probar... y he acertado cien por cien.


La inductora de esta fiebre por los bundt y los moldes la tiene la famosa BEA de El rincón de Bea. Su blog es magnifico, hace de todo, galletas decoradas, cupcakes, pero su especialidad son los BUNDT CAKE y los LAYER CAKE. Es una maestra en este mundo. Eso si es adictiva... si entras en su blog... no podras dejarlo... quedas avisad@...


Bueno yo he hecho el Milk chocolate bundt cake. Es que por los niños, pense que el chocolate con leche sería más suave que el Dark....
Pues vamos manos a la obra.

Esas lineas me vuelven loca

INGREDIENTES:

200 gr. chocolate con leche (yo use Nestle)

120 ml. sirope de chocolate.

250 gr. mantequilla

200 gr. azúcar

4 huevos grandes

1 cucharadita extracto de vainilla

360 gr. harina todo uso

3/4 cucharadita levadura 

1/2 cucharadita bicarbonato sódico

1/2 cucharadita de sal

240 ml. buttermilk

PREPARACION:

Precalentar el horno a 160º.

Derretir en el micro el chocolate junto con el sirope de chocolate y mezclarlo hasta que consigamos una mezcla uniforme. 

Tamizar juntos la harina, la levadura, bicarbonato sódico sal.

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que consigamos una mezcla suave, y esponjosa, haya blanqueado y el azúcar se haya disuelto totalmente.

Añadir los huevos uno a uno. No añadas otro hasta que el anterior esté totalmente integrado.

Incorporar el chocolate derretido y el extracto de vainilla.

Añadir la harina en tres veces alternando con el buttermilk, batir hasta que justo se haya incorporado.

Engrasar un molde con spray especial de desmoldado.(Uso este) 

Echar esta mezcla en el molde engrasado alisar la superficie.

Hornear aproximadamente unos 50-60 minutos, o hasta que al pincharlo con un palito, este salga totalmente limpia.(51 minutos en mi caso)
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla unos 10 minutos . Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar.

Su sabor increible

Son tan esponjosos

NOTAS:

- Hecho según las explicaciones de Bea, 240 leche una cucharada de zumo de limón 10 minutos de reposo y ya lo tienes. Yo no lo encuentro donde vivo... 

- Esta receta es para 12 c. mis molde es de 10 c. así que llene el molde hasta un poco más de la mitad y lo que me ha sobrado he utilizado otro molde.

- Os aconsejo os leáis sus instrucciones de como usar un molde Nordic Ware es impresionante.

- A mí se me pegaba los bizcochos que hacía... incluso llegue a escribir a atención al cliente de Nordic Ware, cada vez era en un lado diferente.

- Gracias a Bea que ha descubierto que algunas veces aunque haya pasado el tiempo indicado, no quiere decir que este bien hecho. 

- Para comprobarlo pincha y si sale perfectamente limpio sin ningún rastro de bizcocho, esta hecho...

- Bueno después de soltaros tanta palabrería....

FELIZ DIA Y DISFRUTA DE TU BUNDT





Son tan bonitos estos moldes

Tarta Halloween

Un blog que me parece genial y siempre me sorprende con cosas muy originales Las recetas de la felicidad. Para Halloween  hizo una terrorifica tarta... pero que daban unas ganas de comerte un trozo irresistibles....
 



Es muy sencilla y esta deliciosa.









Ingredientes:
Para la base y laterales:

- 350 gr de galletas de chocolate (le puse unas de avena bañadas en chocolate

- 170 gr de mantequilla sin sal

- 50 gr de azúcar

Para la crema de la tarta:

- 600 gr de queso crema tipo Philadelphia (use el de Mercadona pero puedes utilizar cualquiera)

- 200 gr de azúcar

- 250 ml de nata para montar

Para el dibujo de la tarta:
- 120 ml. nata para montar
- 120 gr. chocolate

Terroríficamente deliciosa

Con un cuchillo hacemos el dibujo de la telaraña.

Preparación:
Empezamos preparando un molde con un spray antiadherente o con un pelín de mantequilla. Trituramos las galletas de chocolate, yo lo hice en la Thermomix, pero  lo puedes hacer con una batidora normal o incluso con una bolsa dándole algunos porrazos y terminando de deshacer con las manos.

Fundimos la mantequilla, yo la derretí en el micro, mezclamos las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla fundida, hacemos una masa con las manos y la repartimos por el molde, presionando bien e intentando distribuirla uniformemente.

Mientras hacemos el resto de la tarta, la dejamos reposando en el frigorífico, para que la mantequilla se enfríe y se quede dura con las galletas.

 En un recipiente, ponemos a hervir la nata. Cuando rompa a hervir, la retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado, removemos con una cuchara hasta que se forme una crema.

Guardamos 4-6 cucharadas colmadas de salsa de chocolate para hacer la decoración, y vertemos el resto sobre la base de galletas.

Lo metemos de nuevo en el frigorífico.

Preparamos el relleno de queso. Batimos el queso yo lo hice en la Kitchen Aid pero se puede hacer con una batidora velocidad media, hasta que esté cremoso, unos 3 minutos, agregamos el azúcar. Volvemos a batir.

Se bate la nata y se monta. Mezclamos la nata y la crema que acabamos de hacer, despacio, para que el relleno no pierda volumen.

Vertemos sobre la base de galleta, y alisamos la superficie.

Golpeamos ligeramente el molde contra la encimera para eliminar posibles burbujas de aire.

La crema de chocolate que habíamos reservado la metemos en una manga pastelera, o un biberón de pastelería.

Comenzando desde el centro de la tarta, dibujamos una espiral de chocolate.

Con un cuchillo, vamos dibujando líneas desde el centro de la tarta hacia el exterior, para formar el dibujo de tela de araña. Limpiar el cuchillo antes de la siguiente línea.

Llevamos la tarta al frigorífico, donde la dejamos de un día para otro antes de consumirla. Yo la consumí a las 4 horas... y no estaba bastante cuajada.... (pero es que tenía una pinta...)

Desmoldamos con cuidado.

No la deje reposar suficiente....

Por supuesto el blog de  La receta de la felicidad es mucho mejor que el mío y podéis ver unas fotos súper bonitas.
Buena semana, besotes gordos.

La glasa y las boquillas del 1

¿Qué pasa con las boquillas del 1 o menores que se atascan aunque hayas tamizado el azúcar....?

Esta es mi pregunta cuando veo que se me atascan las boquillas y es imposible decorar cualquier cosa....

Siempre me pasaba lo mismo... empezaba y a los 30 segundos... zas atascada la boquilla y por más que metas un palillo, cambies la boquilla por una limpia,  etc.... sigue atascada.

He leído por todos los lados que podía fallar… Y creo que el fallo esta en que el azúcar glass parece que es diminuto, pero cuando lo tamizas en un colador con los agujeros enanitos, te das cuenta que aparecen granos, de tamaño normal. He llegado a leer, personas que lo tamizan con medias... pero eso es demasiado para mí...

 

Así que el otro día que tenía que decorar unas galletitas minis que hice para que mi hija repartiese con sus compis de clase, hice la prueba, tamice 200 grs. de azúcar glass tres veces en un mini colador.... y EURECA,  funciono, pude usar la boquilla del 1 sin ningún problema... felicidad extrema... ja ja

Así que como me sentía feliz como una perdiz... (es increible las resposteras con que cosas nos alegramos... que te salga un churrito de glasa por un minusculo agujero...) decoré estas para el recreo...

Así que ya sabéis a practicar con el colador y las boquillas de menos de 1...