jueves, 26 de abril de 2012

Terciopelo rojo...

Suena bien ¿verdad? A mí me suena a pasión y desenfreno...rojo... terciopelo... suave... Bueno que empiezo a desvariar... y soy una respetable mamá de familia con gato incluido... seria y formal... Pero me gustan estas palabras, más que decirlas en inglés... "Red velvet"... es que mi problema es que me como las letras... y mi pronunciación de inglés es pésima... yo diría... "rré velvé" no es por ser de El Puerto es que hablo rápido por eso de aprovechar el tiempo... contra más rápido hablo puedo decir más cosas y aprovechar para hacer más...

Que decir de este bundt............... pues que esta muy bueno... si... bueno... vamos, con cuerpo... miga muy blandita, suave, esponjosa, sabor rico... vamos lo que se dice un bundt buenorro... Es más mi chico... él soso.. noooo, no es por ser serio, formal y padre de familia... soso que no le gusta el dulce... y mira que le hago cosas.. pero nada... bueno pues le hice esta bundt pensando... ya veras.. cuando vea el color... va a soltar alguna de las suyas... Pues me equivoque... le gusto.. probo... mastico... miro al infinito (y más allá), volvió su cara hacia mí... y me dijo..."esta bueno" Casi me desmayo, en ese momento... "esta bueno" dos palabras, que para una humilde repostera esas dos palabras suenan a música... Si... me alegro la mañana... bueno... bueno... Por fin algo que no le pone pegas...
Pero... si tenemos un pero... que su memoria reposteril es muy corta... a las semanas me dijo... cuando hice otro bundt...
- Oye no vuelvas hacer... aquel... el rojo....
- ¿?¿?¿?¿?¿? como???????? pero si te gusto mucho y me dijiste... esta bueno.... ¿no te acuerdas?...
me miró... miro al infinito (y más allá) volvió a mirarme y dijo... ¿si?....
Que hago... le atizo con un molde bundt, le dejo de hablar... admito consejos...

Ingredientes:
240 ml. aceite de oliva
2 huevos XL
2 cucharadas de colorante rojo
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
40 gr. cacao en polvo
350 gr. harina normal
250 gr. azúcar
3/4 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato sódico
240 ml. buttermilk (240 leche + 1 c. de limón 10 minutos y listo)
Preparación:
Encendemos el horno y ponemos la temperatura a 175º.
Engrasamos el molde Bundt.
Batimos el aceite , buttermilk, huevos, colorante, vinagre y extracto de vainilla, hasta que todos los ingredientes estén integrados más o menos durante 1 minuto a velocidad.
En un bol tamizamos todos los ingredientes secos: la harina, azúcar, sal, bicarbonato sódico y cacao en polvo.
Añadimos los ingredientes sólidos a los líquidos en tres veces, poco a poco a velocidad baja, poco a poco hasta que este todo integrado
Vertemos esta mezcla en un molde bundt engrasado.
Hornear durante 45 minutos o hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia.
Dejarlo reposar fuera del horno durante 10 minutos y desmoldarlo.
Espero que os guste, merece la pena hacerlo.


Notas:
Mezclar muy bien el colorante, yo le puse el Extra red de Sugarflair que es más pastoso.
Hacerlo varias veces esta muy bueno....
Feliz puente, acueducto o lo que puedas tener.... Besos
Si he estado en la Expotarta... pero aunque parezca mentira... hice 4 fotos... dos a la mesa de Alma de Objetivo cupcake perfecto, y otra a una tarta de un reloj con bombín que me pareció preciosa... No hice a la mesa de Las Vinuesa... dos días allí... y no hice fotos a las mesas... no tengo perdón lo sé... pero había tanta gente que pensé luego las hago... Me lo pasé genial, hable, compre poco (fui buena) vi a mis amigas de otras ciudades y disfrute muchísimo. Gracias a todas por ser tan geniales.

domingo, 1 de abril de 2012

Para estar guapa... hay que sufrir.... e ingnorar esa bizcobola que te dice... comeme...


Desde pequeña he escuchado esta frase...
"Para estar guapa, hay que sufrir"
Siempre la misma frase, que los zapatos te apretaban... frasecita... que te depilabas las cejas... frasecita, que te tenías que meter en una talla minúscula y no había forma... frasecita seguida de te estas poniendo como un botijo...
Pues yo como voy camino ya a ser dos botijos juntos... decidí el sábado pasado apuntarme a un gimnasio...  yo he empezado a notar... (ja ja) que no adelgazo... no tiene nada que ver, que me coma todo lo que hago, por eso de darle puntuaciones a los bundt, bizcobolas, y demás que hago...
Así que como tenía poco que hacer... pues encima me he puesto una hora de hacer ejercicio.... muero en mí... Dios como duele esto... como será que el jueves estaba en la elíptica (bicho infernal donde los haya) mirando una peli (subtitulada) escuchando a mi Ricardo Arjona a toda voz  para darme ánimos... por el rabillo del ojo vi que el Señor de al lado me miraba con cara de esta chica (ja ja por lo de chica) se muere... me di cuenta... que me estaba ahogando totalmente, me faltaba el oxígeno... y sólo llevaba 5 minutos de aparatito...
En fin que mientras intento ponerme en forma y no morir en el intento.

He hecho unas bizcobolas para el cumple del niño de una amiga. Como siempre sin mirar los ingredientes ni pensarlo... resultado... no tenía corcho para pincharlas, ni palitos...y .... tachan... no hice fotos del final... ni idea del motivo... ya sabéis soy un desastre al cuadrado. La primera vez que la vi las bizcobolas fue gracias a Morgana. También podéis ver a Objetivo cupcakes perfecto.
Bizcobolas:
Según la cantidad de bizcocho que tengas tienes que poner un poco menos de la mitad de queso en crema o lo que más te guste, nutella, dulce de leche... etc.
Puse:
215 gr. de bizcocho desmigado
70 de queso crema




215 gr. de bizcocho desmigado
70 de nocilla.





Lo importante de esto es echar un poco, mezclarlo bien, si ves que te hace falta un poco más echar hasta formar una pasta que no sea pringosa. Formé las  bolas del mismo tamaño, pesándolas una a una para que fuesen iguales. Derretí lágrimas de chocolate, pringue la mitad de la bizcobola, pinche un palillo (el ingenio se agudiza ante la necesidad) y cuando endureció, terminé de decorar con más chocolate.
Y como a falta de pan buenas son tortas... a falta de corcho bueno es el metal del microondas para apoyarlos entre las rendijas y así poder hacerlos redondos y no dejarles marcas...
Perdón por el desastre de esta receta... pero esta semana ha sido muy dura.
Me voy unos días a descansar...  Besos a tod@s y disfrutar de estos días.